As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados, são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas.
Fermentação em cuba de inox, com sistema de pisa programado, controlo de temperatura 26ºC, sendo a variação máxima de 1ºC.
Desencuba à densidade 1020.
Estágio
O vinho estagia por curto tempo em depósitos, sendo estabilizado, filtrado e engarrafado.
Consumo
As garrafas devem repousar em local fresco (cerca de 12ºC) e com alguma humidade 75%.
Consumir jovem.
Deve ser consumido à temperatura de 16ºC a 18ºC.
Teor Alcoólico
13%
Ficha Técnica Vale Quente Tinto
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