Dona Elvira Vinho Licoroso

7.40

Colheita:

Anual

Denominação:

IVV

Castas:

• Castelão
Mais informações

Vinificação:

As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados, são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Fermentação com temperatura controlada (26 ºC). Durante este período é feita a maceração, pelo processo de remontagem temporizada. Interrupção da fermentação, por adição de aguardente vinícola.

Estágio:

O vinho estagia por longo tempo em barricas, filtrado e engarrafado quando necessário.

Consumo:

Grau alcoólico: 18% Acidez total: 5,1 g/l

Teor Alcoólico

Grau alcoólico: 18% Acidez total: 5,1 g/l pH: 3,57 Açúcar Residual: 68 g/l

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